我們的故事

台南新營故事

還記得我們前面提到，顏思齊[1]的勢力由鄭芝龍接手嗎？ 荷蘭人剛進台灣的時候，台南僅有少量荷蘭人和漢人，其他還是以平埔族居民為主。但在荷蘭人進佔台灣短短38年間，北起笨港乃至阿蓮一帶，漢人的移民轟然變成10萬人有。這10萬漢人，除了更壓縮平埔族的生活空間，使其同化或者遷往山裡與高山族人爭地以外，最大

說到「番」，現今我們熟知的「番仔」，是對原住民帶有貶意的歧視性用語，但最早的時候，「番」其實是用指「外來人」、「外國人」（指外面的人都沒受過文明開化，不知禮數）。 在台灣，「番」主要指的就是當時的荷蘭人（及少量來台經商的其他外國人）。俗稱「番仔火」（台灣霹靂火的經典台詞，大家都還記得嗎？）的火柴，是

如果你是外地人、去過台南，當地的水果店很多都會提供現切水果盤的小吃，而你可能會訝異有些人的番茄水果盤，旁邊會附上一疊醬油讓人沾著吃！而且還不是單純的醬油，是混著「薑末」的「醬油膏」！ 嘉義、高雄一帶，也都還可以看到這種吃法，甚至還有芒果青沾同樣醬料的吃法，只是薑末換成「蒜蓉」！ 黃震南的《臺灣史上最

除了用於農耕和運輸，牛其實也被作為招攬中國「移工」的手段。前述甘蔗為東印度公司獲取驚人利益，公司賺了錢當然就想擴張賺更多，擴張就需要更多的員工，但台灣本島和飄洋過海的荷蘭人口稀少，最方便的當然是從鄰近的中國招攬。 要招攬，就需要端出「牛肉」——不，是以耕牛、耕地和金子利誘！想想，如果你是當時中國沿海